Белые вина
Очень часто белые вина остаются в тени красных, что совершенно не заслуженно. В этом разделе сайта сети алкомаркетов «Причал», являющихся официальной торговой площадкой компании «ОС-Алко» – крупнейшего в ЮФО оптовой базой алкогольной продукции со всего мира, мы познакомим Вас с особенностями белых вин и научим вас в них разбираться.
.jpg)
Что такое белое вино?
Это вино, производимое как из белого сорта винограда, так и из красного, а характерный цвет оно приобретает уже в процессе производства. Единственное отличие в процессе производства – кожицу ягод сразу удаляют при выжимке виноградного сока. Далее процесс изготовления ничем не отличается от производства красного вина.
.jpg)
В зависимости от срока выдержки белые вины классифицируются на:
- Малокислые – без выдержки. Такой напиток сохраняет все свойства молодого вина: фруктовый аромат, свежесть и приятную кислотность. Характерный цвет – от светло-соломенного и до почти прозрачного. Такие сухие и полусладкие малоокисленные белые вина хороши как сопровождение к салатам, блюдам из овощей, белой рыбе, десертам.
- С выдержкой (выдерживаются в небольших бочках на протяжении нескольких лет) – это умеренно кислотные, с насыщенным сложным букетом. Отличить их легко по желтоватому и янтарному цвету. Производят их из сорта винограда, выращенного в южных регионах. Такие сорта отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, с птицей, с грибами, с сырами, с выпечкой и другими десертами.
Мир белых вин очень разнообразен
Освежающие тихие, праздничные игристые (в том числе и шампанское) и насыщенные портвейны, изысканные сортовые и сложные купажированные вина. В любом нашем магазине вы можете купить белое вино во Владикавказе, в Моздоке или в Беслане, отличного качества и по самым приемлемым ценам. На прилавках и в каталоге представлены вина Франции, Италии, Испании, России, Абхазии, Молдавии, Чили, Австралии, Новой Зеландии и практически со всего мира, где широко развито виноделие. Шардоне, Пино гри и Пино гриджо, Совиньон блан и др., а также Вермут.
