→ Купить вино → Сладкие вина

Сладкие вина

Предлагаем вашему вниманию краткий обзор сладких вин, представленных на прилавках оптово-розничной сети «Причал». У нас вы можете выбрать и купить вина на любой вкус, от лучших мировых виноделен Италии, Испании, Молдавии, Аргентины и, конечно, России.

Основные характеристики

Сладким этот благородный напиток получается за счет того, что при брожении остаточный сахар разлагается не полностью. Так, во время брожения дрожжи преобразуют сахар, который может содержаться в некоторых сортах до 30%, в алкоголь. Обычно дрожжи «поглощать» весь сахар в сусле, и вино получается сухим. Но процессы ферментации могут быть остановлены естественным образом или намеренно, в результате чего получаются вина с остаточным сахаром. Они могут быть полусухими, полусладкими или сладкими (десертными).

Сладкие вина получают из винограда:

• позднего сбора,
• высокосахаристых сортов (Алеатико, Гренаш Нуар, Мускат и др.),
• ягоды с патиной естественной благородной плесени, которая увеличивает содержание сахара и выводит из ягод влагу.

• Содержание сахара: от 14-25% или 50-100 грамм/литр и выше (в некоторых сортах содержание доходит до 400 г/л)
• Градус алкоголя: 13-17%

Сладкие вина отличаются богатством вкусов. Помимо фруктового аромата, в них присутствуют нотки орехов, цветов, пряностей, хвои и ладана. В хороших винах, кроме сладости, чувствуется кислинка.

Сладкое вино будет украшением любого праздничного стола. Его можно подавать к десертам, фруктам, сухофруктам и ягодам. Считается, что некоторые блюда не дают винураскрыться. Поэтому не рекомендуются вина с высоким содержанием сахара подавать к острым и пряным блюдам, к слишком жирная рыба. Также не стоит подавать очень сладкие десерты. Чем выше содержание сахара в вине, тем меньше его должно быть в десерте.

Купить хорошее сладкое вино во Владикавказе

	Кот Де Гасконь Домен Лаффит Гро Мансан/Пти Мансан – напиток имеет роскошный фруктовый аромат с тонами абрикосов, персиков, меда, цветов пассифлоры и специй. Во вкусе чувствуются нотки экзотических фруктов, прекрасно дополненных яркими свежими цитрусовыми нотами, которые обеспечивают великолепный баланс и позволяют сочетать вино с широким спектром блюд.
Каноническое Номерной резерв – натуральное сладкое вино создано из винограда европейского сорта «каберне совиньон» и автохтонного сорта винограда черноморской группы «саперави». Винотемно-гранатового цвета. В аромате ягодно-фруктовые тона с оттенками вишни, терна и шоколада во вкусе.
	Кабир слад/бел – в букете раскрываются ароматы персика, цитрусовых, цветка апельсина и жасмина. Округлое, маслянистое и плотное во вкусе, с освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии. Цвет – желто-соломенный с золотистым блеском.

Купить вино