Fourchette — это уникальное бельгийское пиво, созданное на пивоварне Van Steenberge, известной своими культовыми марками Gulden Draak и Piraat. Напиток относится к категории multigrain tripel, то есть варится на основе нескольких злаков: ячменного солода, пшеницы и риса, что придаёт ему характерную мягкость и объёмность. Для баланса в сусло добавляют сахар и тщательно подобранный хмель, а финальный штрих вносят фирменные дрожжи пивоварни. Главная особенность Fourchette — это метод «живого пива»: после розлива в бутылку добавляют дрожжи и сахар, что запускает вторичное брожение. Благодаря этому напиток продолжает развиваться, обогащая вкус и аромат, а также приобретает естественную игристость. Fourchette выпускается в классических бутылках 0,33 л и 0,75 л, а также в эф