Corsendonk Pater Dubbel — тёмный аббатский эль, который продолжает традиции средневекового монастырского пивоварения. Современная марка Corsendonk существует с 1982 года, однако базируется на старинных рецептурах аббатства Корсендонк. Для дуббеля используется сочетание обжаренных и карамельных солодов, что придаёт напитку насыщенный тёмный цвет и сложность во вкусе. Вторичное брожение в бутылке усиливает глубину и развивает букет с годами. Пиво не является траппистским, но относится к категории аббатских, что означает сохранение традиций в технологии и стиле.

Во вкусе доминируют ноты сухофруктов, карамели и шоколада, с лёгкой пряностью и умеренной горчинкой. Аромат сложный — специи, изюм, слегка жжёный солод, послевкусие тёплое и насыщенное.