Chimay Tripel — светлый траппистский эль, производимый монахами аббатства Скурмон в бельгийской провинции Эно. Это один из немногих светлых сортов в линейке Chimay и важная часть наследия траппистов, которые варят пиво с 1862 года. Рецептура сочетает традиционные монастырские дрожжи, отборные солоды и благородные сорта хмеля. Брожение проходит по классической схеме верхового брожения с последующей выдержкой в бутылке, что обеспечивает пиву развитие вкуса со временем. Название «Cinq Cents» связано с объёмом бутылки в 0,75 л, изначально предназначенной для праздничных трапез. Этот сорт выделяется среди траппистских элей своей светлотой, свежестью и яркой ароматикой.

В аромате выражены ноты цитрусовых, банана, лёгкой пряности и белого солода. Во вкусе преобладаю