В производстве бренди Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva используются лучшие дистилляты, которые были изготовлены из винограда сорта Айрен. Выдержка бренди на протяжении 15 лет осуществляется по уникальной системе "солера и криадера" в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо.

У бренди мягкий, но богатый вкус с сухофруктов и сливы, медленно переходящими в насыщенное послевкусие. В аромате - симфония из оттенков сухофруктов, вишни, сливы