Highland Park — самая северная винокурня Шотландии, расположенная на острове Оркни, где ее основал в 1798 году местный священник-контрабандист. Уникальность виски Highland Park обусловлена использованием местного торфа, богатого вереском, который придает солоду ароматический, не пепельный дым. Highland Park 12 Year Old — краеугольный камень основной линейки, выдержанный в бочках из-под хереса и бурбона, воплощающий идеальный баланс сладости, дыма и специй.

Виски имеет сияющий натуральный золотистый цвет. Аромат пряный и округлый, с доминирующими нотами верескового меда, апельсиновой цедры и специй. Присутствует очень легкий, ароматический торфяной дым (5 ppm), напоминающий о потухшем костре. Вкус сочный и дружелюбный, с нотами ириски, изюма и фруктового кекса. Послевкус